Hochzeitsbuffet 1

Hochzeitssuppe

VORSPEISEN

Vitello Tonnato (Kalbfleisch mit Thunfischsauce)
Rindercarpaccio mit gerösteten Pinienkernen und Parmesanspänen
Caprese (Tomaten mit Mozzarella und Basilikum)
Diverse Gemüse-Antipasti
Melone mit Serranoschinken
Rote Bete-Carpaccio mit Wildkräutersalat und lauwarmem Ziegenkäse mit Honig

HAUPTSPEISEN

Ganze toskanische Schweinekeule mit Rotwein-Thymiansauce
Kalbsrücken am Stück, rosa gebraten, mit handgeschlagener Sauce Béarnaise
Live Cooking
Pasta Station

BEILAGEN

Kartoffelgratin
Rosmarinkartoffeln
Safrannudeln
Buntes Gartengemüse der Saison

DESSERT

Diverse Mousses mit Fruchtsauce
Erdbeer-Tiramisu
Buttermilch-Limettenmousse

Hochzeitsbuffet 1

Alle Speisen sind Vorschläge und können nach Ihren persönlichen Wünschen variiert werden.
Wir beraten Sie gerne.
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