MEDITERRANES BUFFET 3
VORSPEISEN
Vitello Tonnato (Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce)
Gemüse-Antipasti
Caprese (Tomaten mit Mozzarella und Basilikum)
Sauerrahm-Lachs-Terrine mit grobem Senf, Krabben und Dill
Melone mit Serranoschinken
Kalbstafelspitz-Carpaccio in Gemüsevinaigrette mit getrockneten Tomaten und Petersilie
Marinierte Garnelen in Knoblauch und Kräutern
Dazu reichen wir Pane Siciliano
HAUPTSPEISEN
Argentinisches Roastbeef, rosa gebraten, mit Kräuterkruste,
dazu hausgemachte Sauce Choron
Schweinefilet vom Duroc-Schwein mit Pfefferrahmsauce
Lammkarree, rosa gebraten, auf Bohnen-Tomatengemüse
Mit Ricotta gefüllte Kalbfleischröllchen in Marsala-Sauce
LIVE COOKING
Gefüllte Ravioli in Kräuter& Salbeibutter geschwenkt
BEILAGEN
Kartoffelgratin
Rosmarinkartoffeln
Tagliatelle
Butterspätzle
Gemischtes Gemüse der Saison
DESSERT
Mousse au Chocolat mit weißer Kaffeesahne
Diverse Mousse mit Fruchtsauce
Crème Brûlée live karamellisiert

Alle Speisen sind Vorschläge und können nach Ihren persönlichen Wünschen variiert werden.
Wir beraten Sie gerne.
Informationen zu unseren Serviceangeboten und Modalitäten finden Sie vorab hier